今天是:

新聞中心

您當前位置:小吃廣場 >小吃寶典 >瀏覽文章

愛情如美食:拉面條子

2015/8/6 10:52:58 來源:飲食文化
0


  對于人們來說,愛情是重要的吧。沒有愛情的生活就像沒有美食的生活,讓人無法想象。


  拉條子也叫拌面,在北京是人們偶爾去新疆飯館嘗一嘗的異地風情的美食。但是在新 疆,它是像米飯一樣的主食,不管什么菜的底下藏著的都是一樣潔白而又柔韌的面條。就像那種最普通的愛情,滲透于生活的細節之中,在你不知道的時候來臨,失去的時候才能感 覺到它的珍貴,是一種溫柔又霸道的占領。


  拉條子看上去只是簡單的面條,吃起來也很簡單,但我卻至今沒能學會怎么去做。我知道它需要面、需要鹽水,需要用鹽水來和面,甚至知道它們的比例,就像我知道愛情是需要時間、需要地點、需要正確的人,甚至知道什么是專屬于愛情的浪漫但我還是說不上來愛情是個什么東西。知道比例和面的時候卻總是搞不對,一會加水一會加面,總是和出比預先大的面團。像是那個吃大餅的猴子,總是不能找出一個最佳的平衡點。然后要把面團變成劑子,熟練的人們會用手來揪,要準、要狠,很利落地就能揪成大小相仿的小面團,而像我這樣的就得用手比劃著拿刀來切,就像沒有技巧的人在面對一段應該忘卻的感情的時候,總是需要借助外力才能開始遺忘,這樣又常常會心神恍惚反倒傷了自己。對于拉條子或拌面來說最重要的一步——抻面,我是至今也沒能學會的,如果前面的時候鹽放多了,這個時候面太硬了抻不開;如果鹽放少了,水多了,這個時候的面一抻就斷,就像先天條件缺乏的愛情經不起考驗,任何一次打擊都是致命的……


  如果你能突破前面這些難關,后來的事情就容易多了。在沸騰的水中下入面條,煮上一定的時間,拌上你喜歡的炒菜就好了。就像你的愛情經過了諸多考驗、過了七年之癢,踏入平穩期,到了那種“隨心所欲”的境地,稍稍記著一點,別煮的太過就好了,畢竟愛情還是一件脆弱的東西,過分的漫不經心它還是會受傷的,煮的久了心都疲憊了,當然沒有當初的筋道了。


  在北京吃到的拉條子多是不可口的,為了迎合陌生人的口味,它變得面目全非。恣肆蔓延的番茄醬是曖昧的面孔,彌漫著色素的味道,猩紅的底下面條也是粗細不均的糊里糊涂。愛情是自己的,幸福是隱秘的,為什么要做出姿態給別人看,傷害了那個最愛你的人。其實在這個世界上,你能夠傷害的也只是愛你的人……懷念洋蔥帶來的香味,番茄帶來的顏色,肉片帶來的希望,青菜辣椒營造的氛圍,拉條子其實是家常的,不擅長表演的……


關鍵字:

相關閱讀:

    暫無相關信息!
上一篇: 大洛鎮加強小吃經營管理
下一篇:沒有了

網友評論:


ag电子竞技女
羽毛球即时比分直播 仲游娱乐平台 百人牛牛怎么玩才能赢 立博棋牌娱乐 重庆时时彩内部公式 快3出已验证的规律快 球探足球比分直播数据 求新时时高手一起玩 澳洲幸运8开奖哪里下载 下载新疆时时 平特平肖新一代跑馬圖 红中二人麻将技巧 红魔3肖6码精准资料 mg摆脱豪华版讲解 快三大小单双稳赚技巧 北京pk拾计划官方